"A Nossa Receita SASUM" desafia a comunidade no Dia Mundial da Alimentação

Bruno Lemos ⠿ 16-10-2025 11:00

Para assinalar o Dia Mundial da Alimentação, a 16 de outubro, os Serviços de Ação Social da Universidade do Minho (SASUM) lançam um desafio à comunidade académica: criar e partilhar uma receita original, saudável, sustentável e acessível.

O concurso “A Nossa Receita SASUM” pretende inspirar práticas alimentares mais conscientes e envolver estudantes, docentes e colaboradores numa causa comum — repensar o futuro da alimentação através de gestos simples e partilhados.

A iniciativa enquadra-se nas comemorações do 80.º aniversário da FAO, que este ano celebra o Dia Mundial da Alimentação sob o lema “De mãos dadas por melhores alimentos e um futuro melhor”, apelando à colaboração global na transformação dos sistemas agroalimentares.

Participação

O concurso está aberto a todos os membros da comunidade académica da Universidade do Minho.
As candidaturas decorrem entre os dias 16 e 31 de outubro.

Para participar, deve ser enviada uma receita original por email para: da@sas.uminho.pt
Assunto do email: “A Nossa Receita SASUM”

As receitas devem respeitar os seguintes critérios:

• Utilizar alimentos naturais ou minimamente processados

• Reduzir o uso de sal, açúcar e gordura

• Incluir ingredientes locais e da época

• Promover o aproveitamento integral dos alimentos

• Ser equilibradas, simples, nutritivas e saborosas

Avaliação e Júri

As propostas serão avaliadas entre 3 e 21 de novembro por um júri multidisciplinar, composto por:

• Um cozinheiro do Departamento Alimentar

• Uma nutricionista do Departamento Alimentar

• Um representante da Direção do Departamento Alimentar

• Um representante da área da Sustentabilidade dos SASUM

• Um representante da Associação Académica da Universidade do Minho (AAUMinho)

Prémio

A receita vencedora será confecionada numa das unidades alimentares SASUM e disponibilizada à comunidade académica.

Com esta iniciativa, os SASUM reforçam o compromisso com uma alimentação equilibrada, responsável e inclusiva, promovendo hábitos saudáveis e sustentáveis junto da comunidade da Universidade do Minho.

Atualizado a 16-10-2025 12:00